Чоколадна торта без млека

ЧОКОЛАДНА ТОРТА БЕЗ МЛЕКА 

Постоји безброј рецепата за чоколадну торту. И кад је торта чоколадна не може бити лоша. :)

Оно што ову нашу одваја од других и разлог што је најчешће наш избор је то што не садржи млеко. Могу у њој уживати и они који га не конзумирају или су алергични.

Издашна је, а није скупа и увек изнова одушеви наше госте.

Састојци:

• 400 мл воде
• 700 гр шећера
• 400 гр црне чоколаде
• 100 гр какаа
• 18 јаја
• 6 кашика брашна
• 6 кашика презли
• 2 маргарина
• 200 гр шећера  у праху

Припрема:

Ставите 400 мл воде и 400 гр шећера да се кува. Када почне да ври додајте какао и умешајте, додајте чоколаду поломљену на коцкице и мешајте док се скроз не истопи. Кувајте фил још 5 минута уз непрестано мешање. Скуван фил оставите да се у потпуности охлади.

Корице: 6 беланца и 100 гр шећера умутите у чврст снег. Додајте једно по једно 2 кашике брашна и презли и 2 кашике охлађеног чоколадног фила.

У плех ставите папир за печење и лагано растањите смесу.  Пеците у рерни загрејаној на 180 °C око 15 минута. Чачкалицом проверите да ли је кора печена, водите рачуна да се не препече. Треба да остане мекана и да се мало лепи површина коре. Тако ћете знати да је добра.

Испеците овакве три корице. И охладите их.

Фил: 18 жуманца и 200 гр шећера у праху скувајте на пари све време мешајући како би се добила глатка смеса. 

И ово је потребно скроз охладити. 

За то време пенасто умутите два маргарина која су претходно стајала на собној температури. (Уместо маргарина можете користити и маслац или пола једног пола другог, али онда торта неће бити без млека.)

Хладна жуманца додајте лагано маргарину  и умутите. 

У посебну посуду преручите хладан чоколадни фил и њему додајте умућене маргарин и жуманца. 

Фил поделите на три дела и филујте редом коре. 

Најбоље је да торта одстоји један дан пре служења. Можете је украсити по жељи шлагом или слатком павлаком, а ми смо нарендале црну чоколаду преко целе торте. 

                                                            Пријатно!