Потаж од бундеве

Потаж од бундеве

Јуче је почео Божићни пост, који траје четрдесет дана, до Божића - празника Христовог рођења. Како већ дуже време постимо сваки православни пост не пада нам тешко припремање посне хране и осмишљавање занимљивих рецепата. 

Одлучиле смо да ове хладне зимске дане угрејемо јесењим потажом од бундеве. Да изненадимо чула експлозијом укуса и мириса. Бундева је често на нашој трпези, а спој класичног укуса бундеве и софистицираног укуса кокосовог млека смо први пут сада пробале. Допада нам се како се слажу. 

Ово јело посно је на води.

 Састојци:

• 300 гр бундеве
• 1 јабука
• 1-2 чена белог лука
• 1-2 шаргарепе
• 1 главица црног лука
• цимет
• мускатни орах
• со
• бибер
• мајчина душица
• коцка за супу од поврћа
• 4-5 кашика кокосовог млека
• 500 мл воде

   

Све састојке исеците на комадиће, додајте зачине, количине прилагодите укусу. Коцку за супу прелијте са 500 мл вруће воде и кад се отопи додајте и то у шерпу. Процените да ли је потребно додати још мало воде.
Кувајте на тихој ватри око 2 сата. Када буде све мекано и кувано ставите у блендер и измиксајте пар минута да се добије глатка смеса.

У готов потаж сипајте кокосово млеко и оставите још пар минута да се кува.
Ми смо саме спремале кокосово млеко (рецепт ће ускоро бити на блогу), а може се користити и куповно кокосово млеко с тим што она углавном садрже додатно уље и онда јело неће бити посно на води.

Готов потаж можете декорисати зачинским биљем или голицама.

                                                                                                                                             Пријатно!