Крем пита

КРЕМ ПИТА

Колач који је дефинитивно највише пута направљен у нашој кући. Прва асоцијација на детињство кад су слаткиши били углавном оно што нам мама направи. Једноставан, а укусан. Потребно је мало времена и мало новца за припрему овог дезерта.

Постоји неколико различитих рецепата по којима се Крем пита прави, а овај који са вама делимо је без млека тако да у њему могу уживати и они који су на млеко алергични или га не једу из неког другог разлога. 

Састојци:

• 5 јаја
• 17 кашика шећера
• 4 пудинга од ваниле
• 1 прашак за пециво
• 1 л воде
• 5 кашика брашна
• шлаг и шећер у праху за декорацију

Припрема:

Одвојите жуманца и беланца. Жуманцима додајте 5 кашика шећера. 

Умутите их миксером док се не сједине и шећер се истопи. 

Користећи варјачу мешајте лагано додајући брашно и прашак за пециво. Мешајте док се не сједине састојци. Добићете тврђе тесто. 

Уз помоћ влажне силиконске спатуле распоредите тесто по подмазаном калупу или плеху.

Пеците око 15 минута у рерни загрејаној на 200°С. Проверите чачкалицом да ли је готово. Печену кору оставите да се прохлади.

За то време припремите фил. 

Четири пудинга и дванаест кашика шећера размутите са 200 мл воде. 

Остатак воде (800 мл) ставите да се кува. 

Кад проври скувајте пудинг. 

Одмах умутите беланца у чврст снег.

Сједините их мутећи миксером. Врућ пудинг додајте у снег од беланаца.

Фил одмах прелијте преко коре и оставите пар сати да се охлади и стегне. 

Декоришите по жељи.

                                                            Пријатно!