Фокача

ФОКАЧА

Италијански танки, ароматизовани хлеб, интензивног укуса морске соли, маслина, рузмарина и маслиновог уља. 

Фокача је нешто што спремамо кад желимо да угодимо себи.

Састојци: 

• 500 гр брашна
• 300 мл топле воде 
• 20 гр квасца или кесица сувог
• кашичица морске соли
• кашичица шећера
• 3-4 кашике маслиновог уља

+

• 5 кашика маслиновог уља 
• 100 гр маслина
• крупна морска со по укусу
• рузмарин по укусу

Припрема: 

У топлу воду додајте квасац и шећер и оставите неких пет минута да реагује. 

Брашно просејте, додајте морску со, маслиново уље и растопљени квасац. Умесите глатко, меко тесто.

И оставите га да надође 45 минута на топлом.

Радну површину поспите брашном и премесите тесто. 

Растањите га оклагијом и пребаците у плех обложен папиром за печење. Премажите фокачу маслиновим уљем. 

Поређајте маслине, гурните их у тесто. По жељи целе или сецкане. Поспите крупну морску со и рузмарин. 

Боље је ако имате гранчице свежег рузмарина, али може послужити и сецкани из кесице. 

По укусу можете фокачу филовати и белим/црним/црвеним луком, чери парадајзом, сушеним парадајзом, босиљком, ориганом...

                                                         Пријатно!