Скуша из рерне

СКУША ИЗ РЕРНЕ

Риба и хладно бело вино, идеална комбинација. Скуша је лако захвална за спремање, печена у рерни је преукусна. 

Састојци:

• 4 веће скуше
• 50 мл маслиновог уља
• пола везе першуна
• главица белог лука
• 1 лимун
• морска со
• 200 мл белог вина

Припрема:

Скушу очистите пре него што је скроз одлеђена. Скините унутрашњу кост, а ја волим и да склоним главу. :)

Направите маринаду и утрљајте целу рибу унутра и споља. Најбоље је да у маринади риба стоји преко ноћи, али довољно је и пар сати. 

Загрејте рерну, рибу пребаците у ватросталну чинију, пребаците и остатке маринаде. 

Пеците пола сата па прелијте рибу белим вином, а онда наставите са печењем још пола сата. Зависи од рерне, проверавајте. Кад лепо порумени, готова је.

Пријатно!