Младенчићи

МЛАДЕНЧИЋИ 

Православни верници данас прослављају празник Светих 40 мученика Севастијских - Младенце. Празник првенствено славе парови који су се у претходној години венчали. Обележје овог празника су специјални колачићи са медом - младенчићи. Пошто Младенци увек падају за време Васкршњег поста, обавезно се праве посни.

Састојци:

• 600 гр меког брашна
• око 300 мл млаке воде
• коцка квасца
• кашика шећера
• кашичица соли
• 50 мл уља
• мало коре од лимуна

Припрема:

Квасац оставите да се истопи са мало млаке воде, кашиком шећера и кашиком брашна. Брашно просејте, ставите у чинију, додајте со, отопљени квасац, уље и нарендану кору лимуна. Лагано умесите глатко тесто, додајући и преосталу воду.

Оставите да одстоји пола сата на топлом да надође. Након тога, тесто извадите на радну површину, премесите га и растањите оклагијом на дебљину прста.

Чашом вадите кругове  и ређајте у плех. У нашем крају, боцкају се гранчицом родног дрвета, да се нашарају, а можете и цевчицом. Рерну укључите да се греје на 200 °C. 

Кад се рерна загреје спремни су за печење. Пеците их око 20 минута, зависи од рерне. Прохлађене их премажите медом.  По жељи можете их посути и орасима.

Према веровању, праве се 40 младенчића у спомен на 40 младих војника мученика.